干鍋茶樹菌是一道口感香醇、味道獨(dú)特的菜品。你有沒有想過自己動手制作干鍋茶樹菌呢？下面介紹具體做法，相信你看完后一定會心動，忍不住趕緊試一試！

1.主料準(zhǔn)備

干茶樹菌300克
鴨肉/雞肉適量，切成小塊
生姜、大蔥各適量
干辣椒、八角、香葉、桂皮、陳皮適量
白芝麻、料酒、鹽、雞精、生抽、老抽適量

2.做法步驟

將干茶樹菌浸泡在溫水中至少2小時，軟化后剪去泥塊和老根，洗凈瀝干備用
鍋中放少許油，油熱后加入適量的花椒和干辣椒，煸炒出香味，加入鴨肉/雞肉塊翻炒
加入蔥姜蒜拌炒均勻，然后加入豆瓣醬和干茶樹菌一起炒制
鹽、生抽、老抽，加少量清水翻炒至菌汁收干
香葉、桂皮和少量陳皮翻炒均勻，最后撒上白芝麻和雞精，即可裝盤

3.食用小技巧

干鍋茶樹菌必須用干鍋來烹制，不能用平底鍋
花椒煸炒出香味后先放起，待炒肉變色后再加入，這樣有利于提高煸炒的香氣，并且不容易糊底
如果喜歡肉質(zhì)更加鮮嫩，可以用啤酒浸泡一下鴨肉/雞肉

4.食材搭配建議

可以與一些蔬菜搭配食用，如豆角、青椒、土豆等
可以搭配一些米飯或者面食食用
可以搭配一些清淡的小菜，如糖水蓮子、涼拌小黃瓜等

5.干鍋茶樹菌的功效

茶樹菌富含蛋白質(zhì)、多糖、微量元素、維生素等營養(yǎng)成分
茶樹菌還有增強(qiáng)人體免疫力、調(diào)節(jié)腸道功能、抗腫瘤抗癌等芳香療效
干鍋茶樹菌適合一些脾胃不好的人群食用，還有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，進(jìn)而增加體質(zhì)健康

6.注意事項

干鍋茶樹菌要選用干凈無異味的鍋具烹制
不要放太多鹽，否則會影響茶樹菌的口感
花椒、八角、陳皮等香料要控制用量，太多會使整道菜過于刺激口感

干鍋茶樹菌是一道十分美味的菜品，可以為你的口腹之欲帶來不同的享受。無論是在家庭聚餐還是朋友聚會中，都能為人們帶來驚喜和滿足感。如果對干鍋茶樹菌還不了解，快來試一試吧！制作過程中辛苦些，但那滿滿的真心和味蕾上的滿足感，是無以言表的。小編也希望各位盡情享受干鍋茶樹菌帶來的美味和愜意吧！