蝦頭湯是廣東省廣州市的傳統(tǒng)湯品，以蝦頭為主要原料，鮮美可口，具有豐富的營養(yǎng)成分，可以為身體提供多種益處。那么，蝦頭湯的做法到底是怎樣的呢？

1.準(zhǔn)備原料

首先，我們需要準(zhǔn)備好蝦頭、姜、蒜、紅棗、枸杞、鹽、胡椒等原料。

2.清潔處理蝦頭

將準(zhǔn)備好的蝦頭洗凈，去除蝦線和蝦膏，然后用清水沖洗干凈。

3.炒制蝦頭

在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱后加入姜、蒜翻炒，然后加入洗凈的蝦頭，翻炒3分鐘左右。

4.加入其他原料

炒好蝦頭后，加入適量的清水，然后加入紅棗、枸杞等其他原料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。

5.胡椒調(diào)味

煮好后，加入適量的鹽和胡椒，根據(jù)個人口味調(diào)整。

6.過濾湯汁

最后，用過濾網(wǎng)過濾蝦頭與其他原料，留下清澈的湯汁即可。

以上就是蝦頭湯的做法啦，大家可以按照自己的口味調(diào)整調(diào)料比例，享受這道美味的廣東菜。

總之，蝦頭湯是一道營養(yǎng)豐富的美食佳品，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成分，為我們的身體帶來多重益處。大家可以自己動手做一碗嘗嘗看，一定會愛上這道美味佳肴。