紅燒肉千張結(jié)是一道經(jīng)典的家常菜，口味鮮美，廣受大眾喜歡。下面是我分享的紅燒肉千張結(jié)的做法，只要按照以下步驟制作，就可以讓你做出一道美味的紅燒肉千張結(jié)。

1.材料準(zhǔn)備

1.豬五花肉：500克
2.千張結(jié)：2張
姜、蒜：適量
適量
老抽：適量
適量
八角、花椒：適量
適量

適量

2.步驟詳解

步驟1:準(zhǔn)備肉

將豬五花肉切成塊，用開(kāi)水焯一下水。

步驟2:泡制千張結(jié)

千張結(jié)用溫水泡軟后，用開(kāi)水焯一下水。

步驟3:炒香姜蒜

姜、蒜切成末，熱鍋涼油，爆香青蔥、姜、蒜。

步驟4:下料酒

加入料酒爆炒均勻。

步驟5:下五花肉

將焯水后的五花肉加入鍋中，煸炒至表面金黃色。

步驟6:下調(diào)料

老抽翻炒均勻，加入適量的水。

步驟7:下冰糖

加入適量的冰糖，燜煮至多汁濃郁。

步驟8:加入千張結(jié)

加入焯水后的千張結(jié)，用小火燉煮20分鐘左右，讓千張結(jié)充分吸收鮮美的汁水。

步驟9:熟透出鍋

最后加入適量雞精，香葉、八角、花椒煮一下即可出鍋。

3.注意事項(xiàng)

1.在煮豬肉時(shí)，焯水可以去掉浮沫和異味，讓肉更加鮮美。
2.調(diào)料時(shí)，老抽和生抽的比例要根據(jù)個(gè)人口味和烹飪數(shù)量來(lái)調(diào)整。
3.熬制時(shí)火要小，并不斷攪拌，避免燒焦。

4.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅燒肉千張結(jié)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，具有補(bǔ)血補(bǔ)氣、增進(jìn)食欲、補(bǔ)充能量等多種功效。

5.延伸閱讀

建議在食用紅燒肉千張結(jié)時(shí)配合一些蔬菜和水果，以增加膳食纖維和維生素的攝入量，使食物更加均衡。

通過(guò)上述步驟，您可以很容易地做出紅燒肉千張結(jié)。這道菜既美味又營(yíng)養(yǎng)，適合所有人群食用，希望大家在制作時(shí)能夠做到細(xì)心、耐心，做出一道美味可口的紅燒肉千張結(jié)！