肉炒木耳豆腐是一道家常菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家的喜歡。那么，怎樣做好肉炒木耳豆腐呢？下面請(qǐng)看詳細(xì)步驟。

準(zhǔn)備材料

豬肉、木耳、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒等食材。

切肉與豆腐

將豬肉洗凈，去除血水，切成薄片；豆腐切塊。

處理木耳和蔥姜蒜

木耳泡發(fā)，去除根部；蔥姜蒜分別切末。

炒豬肉和蔬菜

在鍋中倒入適量油，燒熱后加入豬肉片翻炒，加入蔥姜蒜末，繼續(xù)翻炒，再加入木耳翻炒，加入鹽、醬油、料酒等調(diào)味，最后倒入豆腐塊，翻炒均勻。

盛出裝盤

將炒好的肉炒木耳豆腐盛出裝盤，撒上適量蔥花點(diǎn)綴，香噴噴的肉炒木耳豆腐就做好了。

溫馨提示

雞肉代替；

豆腐可以選擇硬豆腐或嫩豆腐；

炒之前，一定要把豆腐煮至八成熟；

口味偏咸的可以少放鹽；

炒之前，可以先將豆腐抹上少許淀粉，這樣不容易碎。

做好了肉炒木耳豆腐，趁熱上桌，香味四溢，開胃美味。