廣西是一個(gè)美食之地，有許多美味的小吃，其中蘿卜餅是當(dāng)?shù)刂膫鹘y(tǒng)美食。蘿卜餅是由鮮蘿卜、花生等主要原料制成，口感香脆可口，非常受歡迎。如果你想親自制作廣西小吃蘿卜餅，那么請(qǐng)看下面詳細(xì)的做法教程。

1.準(zhǔn)備材料

鮮蘿卜一根

雞蛋兩個(gè)

米粉適量

姜適量

花生碎適量

胡椒粉適量

2.制作步驟

把蘿卜削皮，切成細(xì)絲備用。

把雞蛋打進(jìn)碗里，拌勻備用。

姜切碎，放入蛋液里攪拌均勻。

把蘿卜絲放入攪拌好的蛋液中，再放入花生碎、鹽、胡椒粉攪拌均勻。

加入適量的米粉攪拌至面糊狀。

在平底鍋中放入適量油，燒熱后倒入面糊，用鏟子壓扁成圓狀。

煎至兩面金黃就可以裝盤食用了。

3.食用提示

蘿卜餅可以配以辣椒油或者酸辣醬食用更佳。

制作蘿卜餅的時(shí)候，面糊可以稍微偏稠一些，這樣做出來的蘿卜餅更加脆口。

如果想做更加美味的蘿卜餅，可以在巧克力、蜜糖等料中撒上一些黑芝麻粒，這樣做出來的蘿卜餅更加香甜可口。

4.Q&A

Q:蘿卜餅要切成什么樣的絲？

A:蘿卜餅絲要盡可能的細(xì)，但不要切成泥狀，否則影響口感。

5.小貼士

煎蘿卜餅的時(shí)候要適量掌握火候，否則不僅會(huì)影響口感，還會(huì)產(chǎn)生焦味。

如果怕花生碎粘鍋，可以把花生碎撒在蘿卜絲上，再加入其他材料攪拌。

通過以上的教程，相信大家已經(jīng)掌握了如何制作廣西傳統(tǒng)小吃蘿卜餅的技巧，快去試試吧。