長豆角和辣椒是很常見的配菜，但是如何炒出美味的口感呢？下面介紹幾種炒長豆角和辣椒的做法。

1.清炒長豆角辣椒

將長豆角切成小段，辣椒切成絲。鍋中放油，油熱后放入長豆角翻炒，加入辣椒繼續(xù)翻炒，加鹽、味精調(diào)味?；鸷虿豢商螅悦夂?。

2.醬爆長豆角辣椒

將長豆角切成小段，辣椒切成小塊。鍋中放油，油熱后加入長豆角炒至變軟，加入辣椒繼續(xù)炒，放入豆瓣醬和蒜末炒香，加入適量水，焯一下，再加鹽、味精調(diào)味即可。

3.紅油炒長豆角辣椒

將長豆角和辣椒分別切成小段和小塊。鍋中放油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味，撈出花椒和干辣椒。倒入鮮花生油八分熱度，放入豆角炒，豆角炒軟后加入辣椒繼續(xù)炒，加入鹽、味精和紅油調(diào)味，翻炒均勻即可。

4.蒜蓉炒長豆角辣椒

將長豆角和辣椒分別切成小段和小塊。鍋中放油，加入蒜蓉炒香，放入炒過的長豆角和辣椒，加入鹽、味精調(diào)味翻炒均勻即可。

5.干煸長豆角辣椒

將長豆角和辣椒分別切成小段和小塊。鍋中少放一點(diǎn)油，將長豆角和辣椒加入煸炒至干，然后加入鹽、味精、糖等調(diào)味，再加入切好的蔥姜蒜爆炒。趁熱上桌。

6.醋溜長豆角辣椒

將長豆角和辣椒分別切成小段和小塊。鍋中放油熱，下蔥姜蒜煸炒出香味，加入炒過的長豆角和辣椒翻炒，加入鹽、雞精、糖、醋等少量清水，翻炒均勻即可盛出。

以上就是長豆角炒辣椒的做法大全，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇合適的炒法，享受美食之旅。