花生和黑豆是中國傳統(tǒng)的健康食材，擁有著豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分；黑芝麻能夠潤腸通便、益腎補(bǔ)血；豆?jié){則是一款能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)元素的人體健康佳品。對于經(jīng)常忙碌的現(xiàn)代人來說，一杯花生黑豆黑芝麻豆?jié){能夠讓身體得到及時(shí)的補(bǔ)充和保健。

1.材料準(zhǔn)備

黑豆、黑芝麻、水、冰糖

2.浸泡

先把黑豆和花生分別泡在清水中，泡制時(shí)間根據(jù)水質(zhì)以及季節(jié)的不同而有所區(qū)別。通常夏季沸水焯燙后泡制30分鐘就可以了，冬季則需要提前6-8小時(shí)泡制。泡制完成后將黑豆和花生一同過水焯燙，去掉表面的皮然后用清水沖洗干凈備用。

3.炒香黑芝麻

把黑芝麻放入鍋中用小火炒香，將香味散發(fā)出來后關(guān)火。

4.攪拌加糖

花生、黑芝麻和適量的清水加入豆?jié){機(jī)中，打制成液體狀態(tài)。將過濾后的豆?jié){和炒香后的黑芝麻放入鍋中加入冰糖，開小火煮5分鐘，不斷攪拌至冰糖溶解即可。

5.冷藏頂溫飲用

將煮好的豆?jié){倒入杯子中，放入冰箱內(nèi)冷藏，等到冰涼后取出即可。如果想喝溫豆?jié){，可以放入微波爐中加熱至適宜的溫度即可享用。

6.注意事項(xiàng)

1）如果沒有豆?jié){機(jī)，也可以用攪拌機(jī)來打制豆?jié){；

2）黑豆在泡制的過程中一定要進(jìn)行反復(fù)的沖洗，確保豆子表面的雜質(zhì)和臟物徹底洗凈；

3）糖的使用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整；

4）一定要等到冰箱內(nèi)的豆?jié){完全冰涼后才能夠飲用。

在家里自制花生黑豆黑芝麻豆?jié){，既健康又美味，而且成本也非常低廉，大眾化的育英豆?jié){機(jī)也可以輕松應(yīng)對這道菜肴，這就是一道平民化又健康美味的制作了。