干炒黑米是一道非常特別的中式小吃，口感酥脆，味道鮮美，非常適合下午茶時(shí)間或者做餐前小點(diǎn)心。那么，干炒黑米該怎么做呢？下面，我們來看一看干炒黑米的做法。

1.

黑米一杯

花生適量

白糖適量

蔥花適量

鹽適量

色拉油適量

2.

黑米淘洗干凈，晾干備用。

熱鍋涼油，加入黑米翻炒。

炒至米粒由黑色變?yōu)榻瘘S色時(shí)，放入洗干凈的花生。

繼續(xù)炒至花生香味飄出，加入白糖、鹽、蔥花翻炒均勻。

最后加入色拉油翻炒均勻即可。

3.

油溫一定要掌握好，要保持在中小火。

炒黑米的時(shí)間一定要掌握好，不能炒過頭。

炒黑米的時(shí)候，要不時(shí)的攪拌，不然容易粘鍋。

剛開始加入黑米的時(shí)候，要翻炒到黑米開始發(fā)出響聲才可以放心不用再攪拌了。

炒好之后可以選用烤箱烤一下，味道更好。

4.

將炒好的黑米放入密封袋中，保存在陰涼通風(fēng)的地方，可以保存一個(gè)月左右。

5.

可以拌入牛奶當(dāng)做早餐。

可以與鮮果一起食用。

可以撒在糯米糍上，口感更加鮮美。

總之，干炒黑米做法簡(jiǎn)單易學(xué)，而且風(fēng)味獨(dú)特，是一道非常適合自己在家里嘗試制作的小吃。