番薯粉干是一種常見的美食，適合做茶點(diǎn)和零食。雖然市面上也有現(xiàn)成的番薯粉干，但是自己在家制作更加健康。下面就來(lái)看看番薯粉干的自制方法。

1.

清水適量、黃豆油適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、雞蛋清適量。

2.

將番薯粉放入碗中，倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆?，攪拌至沒有顆粒狀。

大火蒸5分鐘，取出放涼(也可以拿到冰箱里冷藏至次日)

將蒸好的番薯粉干切成條狀并晾曬20分鐘(可加速干燥用吹風(fēng)機(jī))

將黃豆油燒熱,投入番薯粉，中火鍋炸約3~4分鐘，至表面金黃酥脆撈起篦油。

將撈起的番薯粉干放入剛剛攪拌均勻的調(diào)料中攪拌至全身沾滿調(diào)料即可

最后將番薯粉干再次晾干，喜歡更加辣的可以再次撒一些辣椒粉哦~

3.

攪拌時(shí)要攪拌均勻，避免出現(xiàn)顆粒狀，這樣做出來(lái)的番薯粉口感更好。

油的溫度不能太高，否則容易糊掉，同時(shí)也可以改變調(diào)味哦（比如加一些孜然粉，生姜等等）。

炸好的番薯粉干要攪拌均勻，這樣調(diào)味更加均勻。

4.輕松做成美味的番薯粉干

番薯粉干不僅僅只是可以買來(lái)品嘗，也能夠自己在家制作。這樣不僅不用擔(dān)心添加劑和防腐劑，還能夠做出口感更加好的番薯粉干?？炜煨袆?dòng)起來(lái)，做出屬于自己的美食吧！