雷辣椒皮蛋是一道傳統(tǒng)美食，它不僅口感鮮美、富有營養(yǎng)，而且制作起來也非常簡單。下面是雷辣椒皮蛋的制作步驟。

1.準(zhǔn)備工作

蒜、姜、鹽、醬油、醋、糖、料酒

2.將皮蛋剝殼

將皮蛋剝殼，在表面劃幾刀，以便調(diào)料更容易滲透

3.準(zhǔn)備辣椒蒜姜泥

蒜、姜切成末，放在碗中，加入鹽、醬油、醋、糖、料酒，調(diào)成泥狀攪拌均勻

4.涂抹調(diào)料

將辣椒蒜姜泥均勻地涂抹在皮蛋上，讓調(diào)料充分滲透、入味，放在冰箱里腌制一晚上

5.切片上菜

將腌制好的皮蛋切成小薄片，裝盤上菜即可

6.食用方法

辣椒皮蛋可以作為飯菜的配菜，也可以作為小食品直接食用，口感辣香可口，非常適合喜歡吃辣的人品嘗。

現(xiàn)在，你已經(jīng)學(xué)會了制作雷辣椒皮蛋的方法，趕快試一試吧！

總之，制作雷辣椒皮蛋非常簡單，口感鮮美，可以滿足各種不同口味的人的喜好。如果你也喜歡吃辣，不妨嘗試一下制作自己的雷辣椒皮蛋吧！