蘑菇和肉的搭配一直都是人們口中的美食，鮮香的蘑菇和肉質(zhì)的口感相得益彰，更是進(jìn)一步提高了這道美食的口感。今天就來教大家如何制作一道色香味俱佳的肉燉蘑菇，讓你在家也能吃到美味的佳肴。

選材

要制作一道好吃的肉燉蘑菇，首先你需要選擇好材料。選用優(yōu)質(zhì)的瘦肉，最好加入一些帶骨頭的肉，以增加湯汁的營養(yǎng)價(jià)值和味道。蘑菇的選擇也很重要，建議選用鮮嫩、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的蘑菇。

準(zhǔn)備工作

帶骨頭的肉洗凈，切成小塊。蘑菇也需清洗干凈，去掉蘑菇蒂，如果蘑菇較大則切成小塊或兩半。此外，還需要配好其他的調(diào)料，以提高肉燉蘑菇的美味程度。

燉肉

選用砂鍋或高壓鍋，將肉塊放入其中，加入足夠的清水和燉肉的調(diào)料，如生姜、蔥等，并燒開。煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢的將燉肉的時(shí)間延長，大約煮2-3個(gè)小時(shí)，直到肉變得很入味。

加入蘑菇

燉肉的最后一個(gè)小時(shí)加入蘑菇，一邊攪拌一邊再次煮開，以保證蘑菇的熟透和味道的充分融合在肉湯中。

調(diào)味

根據(jù)您的口味喜好，可以酌情加入一些調(diào)味品，例如少許的醬油、糖、鹽以及料酒，增加肉湯不同的層次感。不過需要注意的是，一定要根據(jù)個(gè)人口味加入，不要添加過多的調(diào)味品。

出鍋

蘑菇煮熟后，湯汁變得更加香濃，顏色也變得更加透亮。此時(shí)，煮好的肉燉蘑菇就可以出鍋啦！將煮好的肉配上湯汁和蘑菇，配上一份白飯，一大碗色香味俱佳的肉燉蘑菇就做好啦！

有了這篇教你如何做好肉燉蘑菇的方法，相信大家也已經(jīng)掌握了這項(xiàng)美食的制作技巧。小編希望大家能夠在家里也能享受到美味健康的佳肴。