西紅柿蛋湯是大家熟悉的菜品之一，不少家庭會經(jīng)常煮來作為晚餐配菜。而今天，我們將教大家一道更加清淡、健康的清淡西紅柿蛋湯的做法大全。這道湯的特點(diǎn)就是清爽、營養(yǎng)，是夏日必備的一道家常湯。

1.材料準(zhǔn)備

雞蛋、鹽、香油、雞精、水

2.西紅柿處理

先將西紅柿放入鍋中加入熱水焯水后燙去皮，然后切成小塊備用。

3.煮湯過程

在鍋中放入一定量的水，加入西紅柿塊后煮沸

慢慢打入蛋液，用筷子打散，讓蛋液和西紅柿塊混合均勻

然后加入適量鹽，煮上5分鐘左右，調(diào)入少量雞精，再煮2-3分鐘即可

4.裝盤

將煮好的西紅柿蛋湯裝入碗中，淋上香油即可食用。

5.特點(diǎn)與建議

健康，營養(yǎng)豐富，不僅是夏日消暑的佳品，還有清熱解毒的功效。但注意不要加太多鹽和油，以免營養(yǎng)價值被破壞。

6.擴(kuò)展變式

可以在煮西紅柿蛋湯的時候加入其他適合的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜等等，可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整，增加營養(yǎng)價值的同時也能豐富口感。

總之，清淡西紅柿蛋湯既清淡又營養(yǎng)，是夏日佳品，不僅好喝，而且能夠解渴解毒，營養(yǎng)價值高。希望大家能夠嘗試一下這道家常菜，享受健康的美食生活。