土豆燒鯧魚(yú)是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，具有鮮美的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，受到了很多人的喜愛(ài)。那么，如何制作這道菜呢？下面介紹一下制作過(guò)程。

1.準(zhǔn)備材料

鯧魚(yú)1條，土豆2個(gè)，蔥姜蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量，清水適量。

2.制作步驟

將鯧魚(yú)殺洗凈，剖成兩半，放入清水里加入適量的鹽和料酒腌制15分鐘左右。

土豆去皮，洗凈，切成塊狀，蔥姜蒜洗凈切末備用。

鍋中倒入清水，加入適量的鹽和料酒，燒開(kāi)后放入腌制好的鯧魚(yú)，煮至八成熟，撈出備用。

鍋中倒入適量的油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入土豆塊煸炒幾分鐘，加入適量的生抽和老抽，繼續(xù)煸炒均勻。

加入適量的清水，放入煮好的鯧魚(yú)，再加入適量的鹽和雞精調(diào)味，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右。

最后撒上適量的蔥花即可裝盤(pán)上桌。

3.小貼士

鯧魚(yú)可以增加魚(yú)的鮮味，土豆可以增加口感和飽腹感。

炒土豆時(shí)可以適量加水，這樣土豆容易燒熟。

鯧魚(yú)煮的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則口感會(huì)變老。

4.健康營(yíng)養(yǎng)

土豆燒鯧魚(yú)富含蛋白質(zhì)、鉀、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有助于提高人體免疫力，增強(qiáng)骨骼健康。

5.不同口味

可根據(jù)個(gè)人口味添加適量的辣椒或豆瓣醬，增加口感。

6.食材搭配

搭配米飯一起食用，可增加飽腹感和口感，也可以搭配蔬菜沙拉一起食用。

通過(guò)上述制作步驟，相信現(xiàn)在大家已經(jīng)掌握了土豆燒鯧魚(yú)的制作方法，趕緊動(dòng)手試一試吧！