醬雞脖，是一道家常小吃，由于其形似小鳥脖子，味道鮮美，深受人們的喜愛。下面，我們就來詳細(xì)探討一下制作醬雞脖的方法。

準(zhǔn)備材料

生姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、油。

雞脖子處理

雞脖子洗凈，放入水中煮沸，去掉泡沫，撈出瀝干水分備用。

調(diào)制醬汁

蒜切末，調(diào)制醬汁（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整味道），放入雞脖子中均勻調(diào)勻，腌制30分鐘。

炒制雞脖子

鍋中放油，待油熱后放入腌好的雞脖子，煸炒至金黃色，加入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻。

燜煮雞脖子

加入適量水或高湯，燜煮十分鐘左右，至汁汁收干，雞脖呈現(xiàn)醬紅色即可出鍋。

裝盤享用

將雞脖子盛出，裝盤即可食用。

以上就是制作醬雞脖的詳細(xì)步驟，比較簡單。關(guān)鍵在于掌握好火候和調(diào)味，也可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。祝大家制作成功，美味可口！