醬雞叉骨是一道頗受歡迎的美食，它獨(dú)特的香味和鮮美的口感深受人們喜愛。但是，如何才能做出最美味的醬雞叉骨呢？下面，小編為大家分享一下醬雞叉骨的做法。

1.準(zhǔn)備材料

叉骨、調(diào)料（生抽、老抽、鹽、白糖、姜、蒜、料酒、雞精）

2.處理雞翅中和叉骨

將雞翅中和叉骨在水中焯一下，去除血水，控干水份備用。

3.調(diào)制醬汁

老抽、鹽、白糖、姜、蒜、料酒、雞精）放在碗中攪拌均勻，制成醬汁備用。

4.煮雞肉

將雞翅中和叉骨放進(jìn)鍋內(nèi)，加水煮至斷生，再煮5分鐘左右，撈起控干水份備用。

5.翅中和叉骨進(jìn)行第一次炸制

把煮好的雞翅中和叉骨在油中炸熟，瀝干油份放在盤中備用。

6.進(jìn)行第二次炸制

將炸好的雞翅中和叉骨再次放入油中炸至表面酥脆，再撈起瀝油即可。

以上就是醬雞叉骨的制作方法，希望大家嘗試一下，制作出一份美味的醬雞叉骨。

調(diào)配醬汁的時(shí)候，盡量控制好鹽和糖的比例，不要太多，以免過(guò)于咸甜。

以后再也不用外賣餐廳點(diǎn)醬雞叉骨了，趕緊自己動(dòng)手試試吧！