海鮮粉是一道廣東的特色美食，有著濃厚的南方味道，頗受消費(fèi)者喜愛。它匯集了海鮮、豬骨頭和米粉等多種食材，其制作過程也很考究，下面就跟隨小編來一探究竟。

準(zhǔn)備材料

豬骨頭、米粉、海帶、木耳、蔥、姜、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等材料。

食材處理

豬骨頭清洗干凈，切塊備用。海帶、木耳泡發(fā)，蔥、姜切末備用。

豬骨頭焯水

將豬骨頭放入鍋中，加足量水煮開，焯水后撈出備用。

炒香調(diào)料

鍋中加入適量油，放入蔥、姜末煸炒出香味，加入料酒炒勻。

煲湯

將焯水后的豬骨頭放入帶有姜蔥香味的調(diào)料鍋中，加足量清水，再加入海帶和一些鹽、雞精、胡椒粉，中火煮至骨頭出汁為止。

焯海鮮和米粉

將海鮮放入依次焯燙，去除沙泥，然后再放到煲湯里煮一會(huì)兒。米粉同樣放入煲湯中焯燙一下。

海鮮粉是一道口感鮮美的美食，其制作雖然有些繁瑣，但用心去做肯定會(huì)讓你感覺很值得，歡迎大家動(dòng)手試試。