大多數(shù)人都喜歡甜食，特別是在冬天吃一些甜食更是暖身的好方法。醪糟小湯圓是一款非常受歡迎的冬日甜點(diǎn)，它的做法也并不難。下面我們來看一下醪糟小湯圓的制作方法。

1.制作醪糟

首先需要準(zhǔn)備好醪糟，可以自己家里發(fā)酵或者去超市買現(xiàn)成的。如果自己做需要準(zhǔn)備米、麥麩和酵母，將酵母加水?dāng)嚢杈鶆?，并與米和麥麩攪拌在一起，放置溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

2.制作小湯圓

小湯圓的材料包括糯米粉、水和白糖，將糯米粉加入碗中，慢慢加水knead成面團(tuán)后，揉成指頭大小的圓球。煮水，等水開后放入小圓子煮熟，熟后撈至放冷水的盆中，待用。

3.加入醪糟

制作好的小湯圓入碗中，加入適量的醪糟和白糖調(diào)味，稍微攪拌均勻即可。

4.焯水

將做好的小湯圓放入熱水中焯煮，等到小圓子浮起，再焯煮1-2分鐘即可，然后撈到碗里即可享用。

5.糯米脆糕配醪糟小湯圓

將糯米脆糕，白糖和適量的醪糟混合在一起，再與醪糟小湯圓一起食用，口感更佳。注意甜度根據(jù)自己的口味加。

6.家庭做法與商家做法的差異

因?yàn)樯碳覟榱颂岣弋a(chǎn)量和營利，往往會在小湯圓里面添加許多化學(xué)添加劑，這些添加劑對人體健康不利，所以在家制作是更好的選擇。

以上就是醪糟小湯圓的制作方法，希望大家可以嘗試一下看看自己做出來的小湯圓和商家做出來的有什么不同，品嘗一下家庭制作的味道，讓自己的飲食更加健康，更加美味。