土豆烏雞當(dāng)歸湯被譽(yù)為滋補(bǔ)佳品，特別適合女性朋友在生理期或者月經(jīng)后補(bǔ)血補(bǔ)氣。下面給大家分享土豆烏雞當(dāng)歸湯的制作技巧。

1.材料選購(gòu)

制作土豆烏雞當(dāng)歸湯需要選用新鮮的土雞、當(dāng)歸等材料。土雞宜選擇散養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)更加鮮嫩。當(dāng)歸最好購(gòu)買產(chǎn)地正宗的，質(zhì)量有保障。

2.制作步驟

土豆去皮切塊，當(dāng)歸洗凈備用。

去毛、內(nèi)臟等處理干凈，切成小塊。

土豆、當(dāng)歸放入燉盅內(nèi)，加入適量清水，放入適量的枸杞子、紅棗、姜片，蓋上蓋子。

將燉盅放入蒸鍋中，文火蒸煮3-4小時(shí)左右。

關(guān)火，取出燉盅，加入適量的精鹽、味精攪拌均勻即可。

3.口感調(diào)整

土豆烏雞當(dāng)歸湯口感軟糯細(xì)膩，可根據(jù)口味調(diào)整湯的濃稠度，加或減水、多或少土豆塊，調(diào)整口感。

4.食用注意事項(xiàng)

雞肉切塊時(shí)要去除毛、內(nèi)臟等，注意衛(wèi)生。

當(dāng)歸女性朋友最好不要多吃，一次不要超過(guò)10克。

口感偏淡的可以加少量的花椒、草果等調(diào)味。

5.別樣組合

土豆烏雞當(dāng)歸湯還可以搭配其他食材，如銀耳、紅棗、黃芪等，一起燉制出更加滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的湯品。

6.其他注意事項(xiàng)

燉盅選用陶瓷的較好，保持食品的原汁原味。

若家中沒(méi)有蒸鍋可以選擇電子燉盅或者慢燉鍋等燉制。

建議在晚上食用土豆烏雞當(dāng)歸湯，效果更佳。

總之，制作土豆烏雞當(dāng)歸湯不僅簡(jiǎn)單又方便，而且還十分營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于女性朋友特別適合，嘗試一下吧！