黃瓜和木耳是兩種低熱量的食材，搭配在一起可以減少油膩感，又能保證口感和味道的好，非常適合身體需要減脂、減肥的人們食用。

1.食材準備

干木耳、大蔥、蒜、鹽、生抽、料酒、糖、雞精、水淀粉。

2.木耳和黃瓜的處理方法

把木耳泡發(fā)，切成絲；黃瓜洗凈，去皮去籽，切成細條。

3.蒜和蔥的處理方法

把蒜瓣剁碎，大蔥切成小段。

4.開始烹飪

熱油鍋，加入切好的蔥和蒜炒香，隨后加入黃瓜翻炒2-3分鐘，再放入泡發(fā)好的木耳，繼續(xù)翻炒，加入鹽、生抽、料酒、糖、雞精等調(diào)味品。

5.勾芡裝盤

把勾芡后的黃瓜和木耳，均勻的裝盤，鍋里留少許油，再熱鍋，加入姜片，熱油后關(guān)火淋在黃瓜和木耳上即可。

6.營養(yǎng)價值

維生素E、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，還具有保護黃褐斑、美容養(yǎng)顏等功效；木耳則富含多種氨基酸，與黃瓜搭配可以促進人體吸收，對心血管健康、養(yǎng)胃防癌等有好處。

黃瓜炒木耳不僅營養(yǎng)豐富，而且簡單易做，是一道美味又健康的低熱量菜品?？梢栽诓煌竟?jié)食用，既可健康瘦身，又可飽腹口感不錯，是一道受大家喜愛的家常菜。