天婦羅壽司是將天婦羅（日式炸蝦）作為壽司的一種形式，味道鮮美，口感獨特。下面將詳細介紹制作天婦羅壽司的方法。

1.準(zhǔn)備材料

壽司米、醋、糖、鹽、紫菜、黃瓜、鰻魚醬。

2.制作壽司飯

將壽司米放入鍋中洗凈，加入水煮沸，再轉(zhuǎn)中小火滾煮20分鐘，然后離火燜15分鐘，用米飯盆將壽司飯兩側(cè)斜切，然后加入醋、糖、鹽等調(diào)味料。

3.制作天婦羅

將天婦羅放入鍋中炸至金黃色，取出晾涼，切成適當(dāng)?shù)拇笮　?/p>

4.制作壽司卷

將壽司米搓成約為手掌大小的圓球，再將紫菜鋪在竹簾子上，將壽司米放在上方，將黃瓜切成細條狀，放在其中，再放入天婦羅，卷起成長條狀。

5.裁剪制作的壽司卷

用刀將制作好的壽司卷裁成一節(jié)節(jié)大小相等的小卷子。

6.調(diào)味及上菜

將鰻魚醬等調(diào)料加入壽司卷上，再擺放一些芝麻、蔥花等點綴，即可盛放在盤子中上桌。

以上就是天婦羅壽司的制作方法，當(dāng)然也可以根據(jù)個人口味和偏好制作不同口味的天婦羅壽司。