子孫菜是一種常見的綠葉蔬菜，它富含營養(yǎng)，口感清爽。而炒子孫菜則是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合初學(xué)者嘗試。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下炒子孫菜的做法吧。

1.材料準(zhǔn)備

子孫菜一把；

蒜末適量；

生抽適量；

鹽適量；

油適量。

2.制作步驟

將子孫菜摘好洗凈，瀝干水分。

準(zhǔn)備蒜末。

熱鍋涼油，油熱后放入蒜末爆香。

待蒜香出來后，放入子孫菜，加入生抽，迅速翻炒均勻。

最后加入鹽，炒勻即可。

3.小貼士

炒子孫菜的鍋一定要熱，這樣可以鎖住子孫菜的營養(yǎng)成分。

翻炒的時(shí)間不能太長(zhǎng)，需要快速炒勻。

可以根據(jù)自己的口味加適量的雞精和胡椒粉。

4.注意事項(xiàng)

子孫菜可以先焯水，這樣口感會(huì)更好。

加鹽時(shí)一定要發(fā)散開來，這樣才能更加均勻。

如果子孫菜不新鮮，可能會(huì)帶有苦味，可以加入少許糖來去除苦味。

5.簡(jiǎn)單

炒子孫菜是一道營養(yǎng)豐富、健康美味的菜肴，采用清淡的調(diào)料調(diào)制，口感清爽，十分適合夏日進(jìn)補(bǔ)。學(xué)會(huì)了炒子孫菜的做法，你將在自己的餐桌上享受到更多美味佳肴。