雪蓮花烏雞，是一道藏族特色菜品，以其獨特的風(fēng)味和營養(yǎng)價值深受人們喜愛。下面，就讓我們來了解一下雪蓮花烏雞的做法吧！

1.

雞腿肉300克，雪蓮花30克，蔥姜蒜適量，鹽少許，生抽適量，料酒適量，花椒粉適量，清水適量

2.

雞腿肉洗凈后用刀背拍打，切成一寸見方的小塊放前。

將雞肉塊放入沸水中焯水，撈出用冷水沖涼把毒水蛋清沉淀過濾。

姜、蒜切末，雪蓮花洗凈泡軟，備用。

熱鍋涼油，油溫六七成熱時，放入蔥姜蒜末爆香。

再加入雞肉塊爆炒，加少許鹽、生抽、料酒、花椒粉翻炒均勻。

然后加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右。

最后，加入泡軟的雪蓮花翻炒均勻即可。

3.

雞腿肉可以換成其他部位的雞肉，但要注意時間的掌握，不能過熟。

燜煮時最好蓋上鍋蓋，這樣可以更好地入味。

如果喜歡更加香辣的口感，可以適量加入其他調(diào)料。

4.

雪蓮花烏雞味道鮮美，可以作為主食、菜肴或者養(yǎng)生湯飲食用?？梢源钆涿罪?、饅頭等主食，也可以單獨作為一道菜肴，請根據(jù)個人喜好搭配食用。

5.

雪蓮花烏雞具有豐富的營養(yǎng)價值，雞肉中含有高蛋白、低脂肪，雪蓮花中含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，如氨基酸、多糖、碳水化合物、維生素等。因此，雪蓮花烏雞對于補血補氣、強身健體、緩解疲勞有很好的效果。

6.

雪蓮花烏雞適宜所有人群食用，尤其適合經(jīng)常熬夜、身體虛弱、需要補血補氣的人群食用。

以上就是雪蓮花烏雞的做法和相關(guān)知識介紹，大家可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行調(diào)整和搭配，享受到美食的同時也可以保健養(yǎng)生。