每到周末，很多人都會想要試試新的菜譜或者食譜。近日，微博上出現(xiàn)了一種新的凍雞蛋做法，吸引了很多人的關(guān)注。這種做法相對簡單，只需要準(zhǔn)備雞蛋和牛奶，就可以吃到口感極佳、像蛋糕一樣美味的雞蛋料理啦。

1.如何制作凍雞蛋

首先，準(zhǔn)備雞蛋和牛奶。將一個雞蛋打入碗中，加入適量牛奶，攪拌均勻。然后將調(diào)好的雞蛋液倒入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸10-15分鐘。最后將蒸好的雞蛋放入冰箱冷藏，用冷藏箱冷藏3-4小時，凍成蛋糕形狀即可。

2.凍雞蛋的口感如何

凍雞蛋的口感極佳，濃郁的雞蛋香與牛奶的甜味混合在一起，吃起來像蛋糕一樣松軟，入口即化。在冷藏的過程中，雞蛋的水分會不斷流失，蛋白和蛋黃的質(zhì)地變得更加細膩，口感更加豐富。

3.凍雞蛋的營養(yǎng)價值

雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪惺种匾臓I養(yǎng)食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。凍雞蛋的營養(yǎng)價值與普通雞蛋相似，但是因為加入了牛奶的緣故，增加了一定的鈣質(zhì)含量。

4.凍雞蛋的適宜人群

凍雞蛋是適宜所有人食用的，但是比較適合年輕人和兒童。因為兒童和年輕人生長發(fā)育時需要大量的營養(yǎng)，雞蛋是十分好的補品。而且凍雞蛋口感細膩，孩子們也會更加喜歡。

5.凍雞蛋的食用方法

凍雞蛋可以直接食用，也可以搭配各種蔬菜和調(diào)味品，制作出不同口味的小食。比如可以將凍雞蛋切成塊，搭配芝士、生菜等蔬菜，做成三明治、漢堡等美食。

6.注意事項

在制作凍雞蛋時，需要注意掌握好蒸的時間，避免蒸熟而沒有蒸透的情況發(fā)生。另外，在冷藏的時候，需要選擇密閉性好的容器，避免像干燥劑一樣吸收冷藏室內(nèi)的水分。

總之，這種微博上流行的凍雞蛋做法，讓原本傳統(tǒng)的雞蛋料理又多了一種玩法，口感好、簡單易制作，值得一試。