黃瓜是夏季人們最愛的蔬菜之一，它清爽、脆嫩、爽口適合各種口感的人群食用。做法多樣，不同的做法更能突出黃瓜的口感和風味。

醋泡黃瓜

鹽、醋、白糖、八角、花椒、干辣椒、姜絲、蒜粒。

黃瓜一定要新鮮，切成薄片，鹽水泡一段時間；2.取一點醋、白糖，加入調料一同攪拌；3.加入切好的黃瓜，拌勻。

涼拌黃瓜

蔥絲、紅椒絲、鹽、醬油、醋。

將黃瓜切成絲；2.加入少量鹽，拌勻；3.加入蔥絲和紅椒絲，混合；4.混合醬油和醋，拌勻，倒入黃瓜的碗中。

烤黃瓜

橄欖油、鹽、黑胡椒、切碎的大蒜、干香料。

將黃瓜切成薄片，用橄欖油、鹽、黑胡椒、大蒜、香料拌勻；2.鋪在烤盤上，置于烤箱中，考10至15分鐘左右。

黃瓜汁

檸檬、蜂蜜。

將黃瓜切成小塊，放入榨汁機中；2.擠出檸檬汁，加入黃瓜汁中；3.加入蜂蜜適量，調味即可。

爽口涼拌黃瓜

胡蘿卜、小紅椒、調料。

胡蘿卜切成絲狀，小紅椒切成細絲；2.加入調料拌勻即可。

蒜蓉黃瓜

大蒜、花生醬、蠔油、鹽。

將黃瓜切成薄片；2.將大蒜和花生醬攪拌均勻，加入蠔油和少量鹽，調味；3.將黃瓜片加入調味的汁中拌勻即可。

以上六種制作方法，各有特色。無論是香烤還是清爽拌涼，都能制作出美味的黃瓜菜肴。爽口脆黃瓜不僅低卡而且有利于身體健康，作為夏季的必吃蔬菜，一定要嘗試。