韓國辣豬蹄是一道非常受歡迎的韓式美食，極具口感。如果你喜歡豬皮的爽滑，那么直接收藏這篇文章吧！通過下面的教程，你也可以在家中做出美味的韓式美食。

1.制作腌料

洗凈豬蹄和豬皮，切塊。將切好的豬蹄和豬皮、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒粉、醬油、糖、料酒混合在一個大碗里，均勻的腌漬20分鐘。

2.烹飪過程

開始烹飪。將腌制好的豬蹄和豬皮放入鍋中，加入足夠的水，煮開后撇去浮沫，加入洋蔥、花椒、香葉大火煮沸，然后燉煮50分鐘左右。

在鍋里加入辣椒、蔥末、姜末以及鹽、大蔥、炮制京醬肉絲醬和火腿小火煮沸，再加入涼水煮沸后在小火上煮一個小時，同時翻動一定要均勻，以免糊底或者燒焦。

3.調味品的使用

將煮好的豬蹄和豬皮取出，在另一個大碗中加入腌料、老抽、醋、料酒、耗油、二鍋頭、芝麻、花生粉等，混合均勻后加入豬蹄湯煮沸，調味品絕對不能缺少，它們讓這道菜更加豐富多彩。

4.合理配搭

韓式辣豬蹄和神仙菜是千味百香的完美搭檔，不僅味道鮮美，而且可以將辣豬蹄的辛香和鮮濃味更好的表現(xiàn)出來。我還會搭配一些辣白菜，白米飯，這樣吃起來更加的美味，營養(yǎng)更加的豐富。

5.刀工處理要到位

最后，你需要十分的注意刀工處理，因為這道菜需要將豬皮和豬蹄分離，所以需要認真的去處理，讓它們分離的更加干凈。

以上就是韓國辣豬蹄的詳細制作過程，你可以輕松地在家中做出韓式美食，無需到餐廳花費大量資金。同時，你也可以根據(jù)自己的口味和喜好個性化定制。試試這道好吃的韓國辣豬蹄，讓你的味蕾也來一次富有的冒險之旅吧。