瘦肉芋頭湯是一道美味又營養(yǎng)的湯品，口感濃郁，富有層次感。它不僅適合寒冬時(shí)節(jié)暖胃，也是夏季清熱解暑的好選擇。下面就來分享一下瘦肉芋頭湯的做法。

材料準(zhǔn)備

芋頭、姜片各適量，生抽、鹽、雞精、清水適量。

步驟一

先將瘦肉切成小塊，然后用涼水焯水，去除血水和臟物，煮幾分鐘后撈出，用清水沖洗干凈備用。

步驟二

將芋頭去皮，切成小塊，姜片切成絲。

步驟三

鍋中倒入適量清水，加入瘦肉和姜片，煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，煮至肉變軟爛。

步驟四

將芋頭放入鍋中，加入適量生抽和鹽，煮至芋頭變軟，攪拌均勻。

步驟五

加入適量雞精，再繼續(xù)煮3分鐘即可。

步驟六

最后將鍋中瘦肉芋頭湯盛出來，撒上些許蔥花或者香菜葉即可享用。

瘦肉芋頭湯制作簡單，很容易入手，口感清香醇厚，是家常做法里比較受歡迎的一款湯品。不妨在周末或者節(jié)假日的時(shí)候試試做一份，給你的家人們一份暖心美味吧！

瘦肉芋頭湯的營養(yǎng)價(jià)值十分高，里面的瘦肉蛋白質(zhì)含量高，可以幫助人體建筑肌肉、修復(fù)組織，提高免疫力。此外，芋頭含有膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，經(jīng)常食用有以下幾個(gè)功效：

滋潤肺胃

瘦肉芋頭湯含有較多的水分和天然膳食纖維，可以起到潤肺養(yǎng)胃的作用，特別適合干燥氣候下的人群。

促進(jìn)消化

芋頭中含有多種酵素，可以幫助消化食物，起到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用。

解暑消熱

瘦肉芋頭湯具有清熱解暑、去腥增香的作用，適合在夏季食用。

補(bǔ)血養(yǎng)顏

瘦肉芋頭湯也是美容養(yǎng)顏的一道湯品，其中的瘦肉蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)皮膚彈性和細(xì)胞再生能力，芋頭則含有多種抗氧化物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)自由基，防止衰老。

增強(qiáng)體質(zhì)

瘦肉芋頭湯中不但含有多種礦物質(zhì)、維生素，還富含蛋白質(zhì)，可以為人體提供充足的營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

降低膽固醇

芋頭所含有的植物蛋白質(zhì)可以促進(jìn)體內(nèi)排毒功能，有助于調(diào)節(jié)人體的膽固醇水平，對于預(yù)防心腦血管疾病有著一定的幫助。

以上是瘦肉芋頭湯的健康功效，如果你還沒有吃過瘦肉芋頭湯，不妨學(xué)會(huì)做一份，享用營養(yǎng)美味的湯品。