百合蓮子雞肉粥是一道養(yǎng)生補身的粥品，不僅美味可口，而且有滋陰補腎、益氣健脾的功效。下面就為大家介紹一下這道粥品的制作方法。

1.準備材料

制作百合蓮子雞肉粥需要準備的材料包括：

百合50克、蓮子50克、米150克、生姜適量、鹽適量。

2.清洗材料

蓮子、米洗凈，雞肉切成小塊。其中蓮子需要提前泡水半個小時，可讓蓮子脹開，便于入味。

3.汆燙雞肉

將切好的雞肉放入沸水中汆燙一下，去除血水，提高粥的口感。

4.煮粥

將清洗好的米放入鍋中，加入適量水，注意水量不能過多，一般米的兩倍水即可。放入蓮子和適量的姜片，開大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至米粥變得糯軟，加入雞肉，再煮10分鐘，加入百合煮熟即可。

5.調(diào)味

熬制好的粥加入適量的鹽調(diào)味，再煮1-2分鐘即可起鍋。

6.裝盤食用

將制好的百合蓮子雞肉粥裝入碗中，隨意加入適量的蔥花和香菜即可開吃。

通過以上的方法，您就可以制作一碗美味清爽的百合蓮子雞肉粥啦！

百合具有一定的毒性，必須煮熟才能食用。

總之，百合蓮子雞肉粥既美味又營養(yǎng)，是一道適合各個年齡段人群的健康美食，大家可以嘗試一下哦！