素香菜丸子是一道綠色素食，味道鮮美，而且很簡單易做，是非常受歡迎的一道飯菜。下面，讓我們來看看素香菜丸子的做法及其受歡迎的原因吧。

1.原料準(zhǔn)備

豆腐、面粉、鹽、雞精和蔥姜蒜等調(diào)料。

2.烹飪步驟

將菜和豆腐一起剁碎并攪拌均勻，加入適量的鹽和雞精調(diào)味；

將面粉加入清水?dāng)嚢杈鶆?，揉成面團；

將面團揪成小塊，并搓成圓球狀；

將圓球狀的面團按扁，包入攪拌好的菜豆腐餡，裹上一層面粉；

鍋燒熱，加適量油煎至兩面金黃；

倒入清水，加入蔥姜蒜等調(diào)料，煮至丸子熟透。

3.特別提示

搟面時，要注意面團的干濕程度，過干容易破裂，過濕則不好操作；

煎丸子時中火即可，火過大會使面糊和菜餡未熟透；

煮丸子時水要比丸子稍高一點，以便讓丸子煮透，而不至于太干燥。

4.營養(yǎng)價值

素香菜丸子含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，有助于增強身體免疫力，防止多種疾病的發(fā)生。

5.美食搭配

素香菜丸子可以搭配米飯、米線、粉條或者做成面湯，或者放入火鍋中煮熟，口感更香料更鮮美，歡迎您和家人一起享用這道美食佳肴。

6.小貼士

這道菜可根據(jù)口味添加自己喜歡的材料；

也可以用豆腐乳代替鹽，口感更為出色。

總之，美食不僅是一種體驗，還是一種享受。希望大家能夠嘗試這道菜品，親手感受素香菜丸子的鮮美與營養(yǎng)。