豬肝是一種營養(yǎng)價值很高的食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。但是，對于很多孩子來說，豬肝的味道可能會讓他們望而卻步。那么，我們該如何讓孩子吃到營養(yǎng)又有美味的豬肝呢？接下來，我將介紹一種適合兒童的豬肝做法。

1.選擇豬肝

首先，要選擇新鮮的豬肝，可以在當(dāng)?shù)氐牟耸袌龌虺匈徺I。新鮮的豬肝看起來鮮紅色，沒有發(fā)黑、斷層，也無異味。

2.提前處理豬肝

將豬肝放入盆中，加入少量的鹽，清水浸泡30分鐘。這樣可以去除部分的血液和異味。接著，將豬肝切成薄片，方便入味和煮熟。

3.加入食材

將切好的豬肝薄片放在碗中，加入姜片、蔥段等調(diào)料拌勻，放入適量的料酒、鹽和胡椒粉腌制約10分鐘，去除腥味。

4.清炒豬肝

在熱鍋中加少量橄欖油，燒熱后放入腌制好的豬肝薄片，翻炒幾分鐘后加入青椒、洋蔥、胡蘿卜等蔬菜，調(diào)味后即可出鍋。

5.煮熟豬肝

將腌制好的豬肝薄片放入熱水鍋中，加入姜片、蔥段等調(diào)料，稍微煮一下?lián)瞥觯佋诒P子中。

6.烤豬肝

在熱鍋中放入少許橄欖油，將腌制好的豬肝薄片放入烤盤中，放入烤箱中200度烤5-10分鐘即可。

總之，兒童的豬肝做法多種多樣，我們可以根據(jù)孩子的口味以及營養(yǎng)需求來選擇不同的做法。只要讓孩子吃到營養(yǎng)的豬肝，就是最好的選擇。