火鍋白湯是火鍋愛(ài)好者們必不可少的調(diào)料之一，而且自己在家里制作也非常方便。以下是具體步驟。

1.準(zhǔn)備食材

首先要準(zhǔn)備好食材，我們需要用到冰鮮雞骨頭、冰鮮牛骨頭、冰鮮豬骨頭等材料。如果您想讓白湯味道更鮮美，可以添加適量的豬蹄骨和雞腳。

2.煮骨頭

將準(zhǔn)備好的骨頭放入鍋中，加入適量的水?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入姜、料酒、蔥等調(diào)料。用大火加熱至水開(kāi)后，換小火熬煮三個(gè)小時(shí)左右。

3.撇去浮沫和油脂

在煮的過(guò)程中會(huì)不斷出現(xiàn)浮沫和油脂，這時(shí)需要用鏟子撇去。放涼后可以把湯倒出，放在容器里放置冰箱中，四到八小時(shí)左右就能凝固成白色塊狀的湯母。

4.煮白湯

取出凝固好的湯母，放入大鍋中加入適量的水重新煮勻。同時(shí)味道可以根據(jù)自己的口味加入雞精、鹽等調(diào)味品。

5.熬煮白湯至完美口感

同時(shí)需要注意的是，煮白湯的時(shí)候不可以用大火，以小火熬煮，保持湯汁顏色和口感的穩(wěn)定。至少要熬煮2~3小時(shí)左右，直到滋味濃郁，口感豐滿。

6.添加配料

最后可以根據(jù)自己的口味添加一些火腿腸、火腿、魚(yú)丸等配料，讓火鍋更加美味?；疱伆诇龊煤螅梢灾苯拥谷牖疱仩t中，開(kāi)啟美食之旅！

到這里，火鍋白湯的制作過(guò)程已經(jīng)完結(jié)。相信對(duì)于愛(ài)好者們來(lái)說(shuō)，再也不用花大價(jià)錢(qián)去買(mǎi)現(xiàn)成的火鍋店白湯了。實(shí)踐一下，相信也很容易掌握！