自己動(dòng)手制作芙蓉糕，不僅可以嘗到新鮮的美味，還能體驗(yàn)到制作的樂趣。下面將為大家介紹芙蓉糕做法及其注意點(diǎn)，讓您能夠制作出口感細(xì)膩，口味濃郁的芙蓉糕，同時(shí)還能享受制作的樂趣。

1.準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備好芙蓉糕需要的材料和工具

細(xì)心認(rèn)真的測(cè)量、篩選材料，以及洗凈容器和工具

2.制作芙蓉糕嫩發(fā)綿軟

黃油加熱融化至無(wú)顆粒狀，攪拌均勻

手動(dòng)或機(jī)械攪拌糖，將其完全融化

手動(dòng)或機(jī)械攪拌蛋液，直至打出大量泡沫

分次倒入清水，不斷拌勻，然后篩入低粉、玉米淀粉及泡打粉

用刮刀沾著糊，向一個(gè)方向刮開，再倒入酥油糊，輕輕拌勻即可

3.芙蓉醬的制作

粉淀粉，白砂糖加適量水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

熱鍋倒油，將蔥、姜、蒜末爆香，加入調(diào)味料，繼續(xù)翻炒

待調(diào)味料味道濃郁，蔥、姜、蒜香味滲透，將淀粉糊倒入中火煮至變濃、微滾即可

4.芙蓉糕的施工流程

將芙蓉糕糊裝入噴袋或裱花袋中，擠入烤盤內(nèi)

“上菜花”花嘴與噴袋或裱花袋的組裝

在糕面均勻的擠上有圖案的“上菜花”斗

倒入烤盤內(nèi)加蓋保鮮膜蒸熟

5.芙蓉糕的升華

精致的蛋糕外形比例協(xié)調(diào)，花紋猶如精細(xì)的工藝品

細(xì)膩的口感，彈牙、軟韌、Q彈

口感濃郁，香甜可口

6.芙蓉糕的小竅門

熟練掌握芙蓉糕的配方和制作技巧

根據(jù)個(gè)人口味增減糖量和甜味調(diào)料

糕體松軟透氣后，切小塊并適度晾涼，口感更佳

通過自己的努力，制作的芙蓉糕不僅可以讓自己和家人朋友品嘗到美味，還能讓大家感受到制作的樂趣。芙蓉糕的做法雖然有點(diǎn)繁瑣，但只要按照上述步驟嚴(yán)格執(zhí)行，相信大家也能輕松做出美味的芙蓉糕，不妨試一試。