扒糕是一種傳統(tǒng)美食，以糯米粉、糖等為主要原料制作而成，口感軟糯，甜而不膩。下面是制作扒糕的詳細(xì)步驟。

1.準(zhǔn)備材料

白糖、水、枸杞、紅棗、蒜末、蔥末、鹽。

2.制作糊

將糯米粉加入適量的溫水中，攪拌均勻成糊狀，待糊狀變得順滑后，倒入酥糖水中，反復(fù)攪拌，直至漿糊呈稍微稠厚的狀態(tài)為止。

3.添加調(diào)料

在漿糊中加入適量的水，繼續(xù)攪拌至完全混合，然后加入蒜末、蔥末和鹽，再次攪拌均勻即可。

4.焯水材料

將枸杞和紅棗焯水后，放入盆中，和漿糊混合，然后用勺子攪拌均勻。

5.上蒸鍋蒸煮

將備好的混合糊舀入蒸盤(pán)中，放入蒸鍋內(nèi)蒸煮，每過(guò)十分鐘左右，用鏟子攪拌一下扒糕混合物。蒸上三十分鐘，待扒糕膨脹變得松軟后，取出晾涼即可。

6.享受美食

將晾涼后的扒糕，切成合適的大小，再撒上一些紅棗和枸杞，就可以享受美味的扒糕啦！

總之，制作扒糕雖然需要多個(gè)步驟和工序，但是只要掌握好技巧，還是很容易成功的。讓我們一起來(lái)品嘗這道美味又健康的傳統(tǒng)美食吧！