湖北瓜，又稱黃喉瓜，是湖北地區(qū)的一種特色蔬菜。其形如瓜，口感脆爽，營養(yǎng)豐富。那么，怎樣做湖北瓜才能讓它更加美味呢？下面，我們來分享一些湖北瓜的做法。

1.清蒸湖北瓜

去籽、切成小片，放入蒸鍋中蒸15分鐘，取出放涼后加入適量鹽、醋、蒜泥、蔥花和香油拌勻即可。

2.湖北瓜蛋湯

去籽、切成小塊，和雞蛋一起打入碗中，加入鹽、雞精、味精和清水調(diào)勻，將腌制半小時后的火腿腸切成小塊，放入攪拌好的蛋液中，然后倒入另一個蒸碗中，蒸15分鐘即可。

3.炒湖北瓜肉片

去籽、切成小片，豬肉也切成小片，加入適量鹽、料酒、淀粉腌制15分鐘。加入適量油熱鍋，加入蒜末、姜末炒香，加入腌制好的豬肉片炒至變色，加入湖北瓜片和一些調(diào)味品（雞精、鹽、醬油等）翻炒均勻即可。

4.煮湖北瓜綠豆湯

綠豆洗凈泡水，一起放入鍋中加入適量水煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時，加入適量冰糖調(diào)味即可。

5.湖北瓜泥拌芝麻醬

將湖北瓜搗成泥狀，加入鹽、雞精、芝麻醬、蒜末、姜末、香油拌勻即可。

6.拌湖北瓜絲

去籽、切成細(xì)絲，焯水后過涼水，加入蒜末、辣椒油、鹽、醋、花生醬、香油、芝麻和蔥花拌勻即可。

這些簡單易操作的湖北瓜做法，你掌握了嗎？快去試試，讓你的家人和朋友品嘗到不同的湖北瓜美食吧。