南瓜，是秋季特別常見的食材，不僅有營養(yǎng)豐富的膳食纖維，還富含多種維生素如維生素A，并對心臟健康有好處。而牛肉，也是人們餐桌上經(jīng)?？吹降母叩鞍资巢闹?。當(dāng)南瓜和牛肉結(jié)合在一起，便成為美味的搭檔，形成了眾多做法。

南瓜牛肉湯

牛肉、姜、蔥、鹽、料酒、清水
牛肉洗凈焯水，南瓜切塊，姜和蔥切末
焯水后放入砂鍋中，加入適量清水
放入姜末和蔥末，加入料酒，煮至牛肉熟透
加入南瓜塊，繼續(xù)煮至南瓜熟爛
最后加入適量鹽即可

南瓜燉牛肉

牛肉、姜、蔥、鹽、料酒、豆腐
牛肉洗凈切塊，南瓜切塊，姜和蔥切末
牛肉焯水去腥味
熱鍋加入牛肉煸炒至至變色
蔥末和適量料酒，煸炒出香味
加入清水，加入豆腐，南瓜塊，鹽
大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右即可

南瓜牛肉粥

牛肉、米
牛肉洗凈切塊，南瓜切塊，米洗凈
牛肉焯水去腥味
熱鍋加入牛肉煸炒至至變色
加入清水，加入米，放入南瓜塊，鹽
大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至米爛南瓜熟爛即可

南瓜牛肉煎餃

牛肉、餃子皮
牛肉洗凈切碎，南瓜切碎
姜末，調(diào)入適量鹽、醬油攪拌均勻
加入南瓜碎拌勻
把餡料包進餃子皮，熱鍋冷油，放入餃子，煎到兩面金黃即可

南瓜牛肉飯

牛肉、米、蔥、姜
米洗凈后加水，放入南瓜塊、姜片，開大火，然后轉(zhuǎn)小火煮至米軟
牛肉洗凈切塊，加入蔥末、姜末，放入熱油中倒炒，加入適量鹽、醬油
最后把香噴噴的牛肉擺在南瓜飯上即可

南瓜牛肉沙拉

牛肉、色拉油
牛肉洗凈切塊，加入鹽、胡椒粉、醬油腌制半個小時
熱鍋加入油，將腌好的牛肉塊煎熟
將南瓜切成小塊，蒸熟
將煎好的牛肉與南瓜拌勻，倒入沙拉碗中即可

通過以上辦法，可以輕松的制作出南瓜牛肉的多種美味做法，希望大家也能夠在家中試試這些家常菜。南瓜類食物營養(yǎng)豐富，加入牛肉后不僅口感更佳，還有助于滿足我們多種營養(yǎng)需要。