黑魚是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對腦力和身體都有很好的保健作用。今天，我們來介紹一下黑魚片爆炒的做法。

1.準(zhǔn)備食材

切好的青蒜、姜片、花椒。

2.腌制黑魚片

將魚片放在盆中，加入料酒、淀粉、鹽，抓勻后稍微腌制片刻。

3.姜片、花椒

熱鍋涼油，油熱后加入姜片、花椒煸炒，放入青蒜段中小火爆香。

4.炒魚片

將腌制好的魚片擺在鍋中，稍微煎一下，輕輕地翻動，等到兩面金黃后即可盛出備用。

5.調(diào)味

將煎好的魚片與青蒜蔥姜花椒混合，加少量水，加適量鹽、雞精、生抽、料酒、香油攪拌均勻。

6.加工完成

將拌好的魚片和青蒜蔥姜花椒放入熱鍋中爆炒至香脆，出鍋裝盤，撒上適量的芝麻，即可上桌食用。

通過這個簡單的步驟，你也可以在家里輕松制作出美味的黑魚片，讓你和家人品嘗到不一樣的美味享受。