蔓越莓杯子蛋糕，又被稱為小蛋糕，是一種來源于歐洲的甜點，它是利用酥皮和奶油蛋糕作為底材料，再加上蔓越莓果醬和奶油芝士，既能滿足甜食愛好者的味蕾，也能夠滿足對于蛋糕材料品質(zhì)的要求。相信大家都想知道蔓越莓杯子蛋糕的做法，接下來就請看下面的分享。

1.準備酥皮

先將酥皮材料混合在一起，放入冰箱冷藏半小時；

取出酥皮混合物，稍稍揉搓，使之卡住材料；

平放在工作臺上，用瓶蓋壓成小圓形。

2.準備奶油蛋糕底

糖、蛋等材料混合成蛋糕底；

將蛋糕材料倒入酥皮杯子中；

烤箱180度預熱，烘烤30分鐘。

3.制作蔓越莓果醬

白糖等材料混合，攪拌均勻；

將混合物燒至沸騰，轉(zhuǎn)至低溫慢慢煮20分鐘；

越煮越粘稠，待冷卻即可使用。

4.制作奶油芝士

奶油芝士混合，攪拌均勻；

加入白糖，繼續(xù)攪拌；

用電動打蛋器打至成為奶油芝士后，放入冰箱中冷藏，待用。

5.裝飾蛋糕

將奶油芝士裝在裱花袋中；

將蔓越莓果醬裝在相對位置；

用裱花袋，將奶油芝士裝飾在酥皮和奶油蛋糕上方。

6.蔓越莓杯子蛋糕的注意事項

酥皮需冷藏；

烤制后要等待冷卻；

打奶油芝士時，室溫不要太高；

裝飾時不要用力擠壓。

制作好的蔓越莓杯子蛋糕，看上去美味誘人。嘗起來，酥皮的香脆與奶油芝士的綿密與果醬的酸甜交織成了美妙的口感。趕快跟著步驟動起手來，制作出自己的小蛋糕吧！