最中做法，又叫“最中烹調(diào)法”。它源于日本，是一種將食材放入食物袋中，再進(jìn)行蒸煮的烹調(diào)方法。最中做法不僅保持了食材的原有營(yíng)養(yǎng)成分和鮮美味道，而且烹調(diào)過程中不用添加任何調(diào)味料，健康而美味。下面介紹最中做法的特點(diǎn)：

1.時(shí)間短，方便快捷

最中做法無需費(fèi)時(shí)費(fèi)力地洗切，即使是初學(xué)者也可以輕松完成菜肴。因?yàn)橹恍枰咽巢?、調(diào)味料等全部加入食物袋中，然后放入蒸鍋中，約15分鐘就可以達(dá)到完美的烹調(diào)。

2.口感順滑，絕不失水失味

在蒸鍋中使用最中做法，釋放出的蒸汽可以讓內(nèi)里和外面的溫度全面接近，使得菜肴達(dá)到了完美的蒸熟效果，又由于食物袋的限制，不會(huì)讓菜肴的水分流失，因此口感更加鮮嫩、入口即化。

3.營(yíng)養(yǎng)不流失，健康更保障

最中做法沒有了油炸或者加鹽等烹飪方法中的高熱量和高能量成分，食材在蒸煮時(shí)幾乎不會(huì)流失原有的營(yíng)養(yǎng)成分，味道也更自然，健康因素也得到了大幅度的提升。

4.保持食材原味，口感更好

由于原味被保留得更好，再加上調(diào)味料的使用位置發(fā)生改變，所以最中做法更能在保留原味和調(diào)料控制之間找到平衡點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)完美的口感。

5.適合任何食材，菜品不受限制

肉類、海鮮、蔬菜還是其它食材，使用最中做法都能夠得到最好的效果。并且，最中做法非常容易搭配各種不同的調(diào)料組合，加強(qiáng)菜品口感，呈現(xiàn)出獨(dú)特的美味。

6.成本低，省時(shí)省力

最中做法不僅成本低，還不需要花費(fèi)大量的時(shí)間來完成。只需要將食材和調(diào)味品裝進(jìn)袋子，等待即可。而且食物袋使用后可以清洗并重復(fù)使用，所以不會(huì)造成額外的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

最中做法不僅能夠?yàn)槲覀兊纳顜砻牢?，還能夠更好地保證健康。小小的一個(gè)袋子，卻能夠釋放出極致的美味，真是值得大家去嘗試。

最中做法，衛(wèi)生又簡(jiǎn)單，比傳統(tǒng)烹調(diào)方法能更好地鎖住食材的養(yǎng)分，難怪現(xiàn)在越來越多人喜歡它。如果您想嘗試不同的菜品風(fēng)味，不妨來嘗試一下吧。