天麻燉雞是一道常見(jiàn)的養(yǎng)生菜肴，具有很好的滋補(bǔ)功效。那么，如何制作一道美味的天麻燉雞呢？

1.食材準(zhǔn)備

天麻；輔料：姜、蔥、料酒、鹽、雞精、生抽。

2.烹飪步驟

去掉內(nèi)臟、翅尖、腳爪，清洗干凈備用；

將天麻洗凈，切成片狀待用；

蔥切成末；

姜、蔥、料酒放入鍋中，加適量水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

加入天麻繼續(xù)煮10分鐘；

雞精、生抽調(diào)味即可。

3.口感及食用效果

天麻燉雞湯鮮美，香味十足，其中的天麻能夠補(bǔ)腎益氣、寧心安神，對(duì)于肝腎不足、失眠多夢(mèng)、消化不良等都具有一定的食療作用。建議每周食用2-3次，搭配米飯一起食用效果更佳。

4.小貼士

優(yōu)質(zhì)的土雞和天麻，可以使得口感更佳；

加入姜和料酒能夠去腥提味；

燉雞的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則雞肉會(huì)變得老硬。

5.相似菜品推薦

除了天麻燉雞外，還有很多雞肉養(yǎng)生菜肴，如枸杞雞湯、花菇燉雞等等，都是很好的選擇。

6.

天麻燉雞是一道養(yǎng)生佳肴，制作簡(jiǎn)便，口感鮮美，滋補(bǔ)健身，一定要嘗試一下哦！