香菇豬肝粥是一道營(yíng)養(yǎng)豐富又美味的湯粥，它不僅可以增強(qiáng)身體免疫力，還可以滋潤(rùn)腸胃，是一道受歡迎的家常菜。下面介紹一下如何制作香菇豬肝粥。

1.材料準(zhǔn)備

大米200g

豬肝100g

香菇3-4個(gè)

生姜一個(gè)

料酒兩勺

鹽適量

2.處理材料

大米清洗干凈，浸泡半小時(shí)

豬肝瀝干水分，切成薄片；香菇洗凈，去蒂，切成薄片

生姜切成細(xì)末備用

3.烹飪過(guò)程

將大米加入清水，放入電飯煲中煮熟

熱鍋加入少許油，倒入姜末，炒香

將豬肝片和香菇片放入鍋中，加入料酒，翻炒2分鐘

將熟米飯加入鍋中，加入適量清水，用小火煮約20分鐘

4.調(diào)味處理

加適量的鹽

攪拌均勻,煮沸至粥濃稠

5.裝盤

取出煮好的香菇豬肝粥，裝入碗中，可根據(jù)個(gè)人口味加入一點(diǎn)蔥花和香菜葉增加口感。

6.小貼士

煮粥時(shí)不要開(kāi)大火，煮過(guò)量的水會(huì)使粥變稀；

需要翻炒的豬肝和香菇可以提前準(zhǔn)備好，等到煮飯的時(shí)候處理可節(jié)省時(shí)間；

煮粥的時(shí)間根據(jù)自己電飯煲的不同而異，需自己把握時(shí)間。

香菇豬肝粥制作完成了，一份營(yíng)養(yǎng)豐富的美食誘人上桌，香氣四溢令人垂涎欲滴。