糖醋哩肌是一道家常菜，味道酸甜可口，色香味俱佳。如果你想在家做一道美食，不妨試試這道糖醋哩肌。下面我們就來分享一下糖醋哩肌的做法。

1.準(zhǔn)備材料

準(zhǔn)備的主要材料包括雞腿肉、姜、蒜、油、鹽、醋、糖、料酒、生抽、老抽和水淀粉。

2.制作過程

雞腿肉洗凈去皮，切成塊。

姜蒜切末備用。

鍋中放油燒熱，下雞塊，炸至金黃色，撈出備用。

鍋中留底油，加姜蒜末爆香。

醋、料酒、生抽、老抽和水淀粉。

煮至醬汁稠糊，倒入炸好的雞塊中，翻炒均勻即可。

3.小貼士

雞腿肉宜選用雞腿大中塊。

炸雞塊時(shí)，油熱后把雞腿肉塊放進(jìn)去，2-3分鐘不要翻動(dòng)，半熟狀態(tài)的時(shí)候再翻動(dòng)。

糖醋哩肌的味道以酸甜為主，可根據(jù)個(gè)人口味增加醋、糖的份量。

加入糖和醋的時(shí)候，要適量攪拌均勻，防止沉淀。

糖醋汁的味道和稠度可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，但最好不要加太多水淀粉，否則會(huì)影響口感。

4.健康食材

雞腿肉富含蛋白質(zhì)和必需氨基酸，有利于增強(qiáng)體力和免疫力。同時(shí)，糖醋哩肌可以增加胃口和消化液的分泌，促進(jìn)消化吸收。

5.文化源流

糖醋哩肌是地道的湖南名菜之一，其歷史悠久，源于湖南長(zhǎng)沙市。作為湖南美食代表之一，糖醋哩肌在當(dāng)?shù)鼗蛘呷珖秶鷥?nèi)很有名氣。

6.菜品推薦

配上一碗米飯，味道更佳。同時(shí)，可搭配清蒸蔬菜或是涼拌小黃瓜等小菜提升整體的口感。

以上就是糖醋哩肌的做法，相信大家已經(jīng)掌握了。愿大家在家也能夠輕松做出這道小清新的家常菜，為家人帶來美味的享受。