手撕雞湯是一道家常菜，做起來非常簡(jiǎn)單，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富。下面就讓我們來看一下手撕雞湯的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、料酒、清水。

2.烹飪步驟

將雞腿肉洗凈后控水備用。

蔥、姜、蒜切成絲備用。

熱鍋冷油，將蔥姜蒜翻炒出香味。

將雞塊放入鍋中煸炒均勻。

加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮約30-40分鐘。

加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

淋入料酒，撇去浮沫。

出鍋前加入蔥花進(jìn)行點(diǎn)綴即可。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

手撕雞湯中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康有很好的作用。

4.食用方法

手撕雞湯最好當(dāng)做湯品食用，搭配米飯或面條一起食用更加美味。也可以將雞肉和菜配合搭配搭配食用。

5.注意事項(xiàng)

手撕雞湯制作過程中要不斷的控制火候，保證湯汁的鮮美度。

煮熟后的雞肉質(zhì)地比較柔嫩具有口感，但是要保持新鮮不過夜。

加入料酒可以去除腥味，但是用料酒的量一定不能太多。

6.其他變化

可以在手撕雞湯中加入其他蔬菜來增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，比如芹菜、胡蘿卜、番茄等等。也可以根據(jù)個(gè)人口味加入各種調(diào)料，例如豆腐、香菇、鮑魚等。

以上就是手撕雞湯的制作方法及相關(guān)內(nèi)容，希望大家通過此篇文章，可以輕松的制作出美味的手撕雞湯。