清淡湯面一直以來都是大家喜歡的一種簡單而又美味的食物，不僅消除饑餓還能讓身體得到一定的營養(yǎng)，接下來為大家介紹幾種制作清淡湯面的簡單方法。

1.西紅柿雞片面

雞肉切成片，蔥姜蒜切末，西紅柿切絲備用。將鍋燒熱，加入油，放入雞肉片煸炒至變色，加入蔥姜蒜末、鹽、料酒和雞高湯，焯水后煮面，放入西紅柿絲，可以根據(jù)自己口味加入適量的調(diào)料即可。九成熟時將面條撈入沸水中略焯一下，撈起后控干水分放入碗中，蓋上雞肉和西紅柿湯，撒上一些香蔥即可享用。

2.骨湯蔬菜面

將各種蔬菜切成小丁，洋蔥切成粒。鍋中倒入水燒開，加入洋蔥，再加入適量的蝦皮、香菇干，這是制作骨湯的關(guān)鍵步驟，焯水煮20-30分鐘。煮過的千層面條煮熟備用，煮好的骨湯中加入蔬菜丁，加蓋煮10-15分鐘，加料給湯調(diào)味即可。

3.麥片牛肉湯面

將牛肉切成絲，麥片烤至金黃色并制成麥片粉，蔥姜蒜切末。牛肉絲放入開水中焯水，撈出用涼水沖洗干凈。將鍋中加入油，燒熱后加入蔥姜蒜末，最后在加入焯過的牛肉，調(diào)入適量鹽和橄欖油。焯水后煮面條，取一碗，將煮好的牛肉湯倒入碗中，撒上麥片粉即可。

4.清蒸鱘魚面

將鱘魚洗凈刮掉魚鱗，然后在魚身上加入蔥姜末、鹽和料酒，放入蒸鍋中大火蒸10分鐘左右，轉(zhuǎn)小火再蒸5分鐘即可。焯水煮熟的面條放入碗中，倒入清淡鱘魚湯或煮魚時剩下的湯，撒上蔥花即可。

5.韭菜蝦仁面

將新鮮蝦仁去皮洗凈，加少許鹽抓勻，靜置5分鐘入味。焯水煮好的面條放入碗中，加入大量的韭菜、煮熟的蝦仁，倒入沸水煮熱即可?？梢愿鶕?jù)口味加一些調(diào)料。

6.蘑菇蝦球面

將沙蝦剝殼洗凈，水發(fā)黑木耳切成絲，菇類切片，將蝦仁剁碎，攪拌均勻。焯水煮熟的面條放入碗中。平底鍋放油，加入黑木耳翻炒后加入食鹽、味精，待香味出來加入生姜蒜片、蝦仁、蘑菇，略微煎炒后加水煮沸，再放些蔥、紅椒，煮好后淋入雞清湯即可。

以上就是六種清淡湯面的簡單做法，我們可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇。這些清淡湯面營養(yǎng)豐富、簡單易做，是我們生活中必不可少的一道美食。