湯汁濃郁的中式湯菜，而在這個基礎(chǔ)上，加入了瑪卡這種滋補(bǔ)植物，讓這道菜品更加有營養(yǎng)且適合秋冬季節(jié)食用。接下來介紹這道家常雞煲瑪卡的做法，讓你在家也能享受美味滋補(bǔ)。

1.主題一，準(zhǔn)備食材

雞煲瑪卡需要的食材有：半只雞；適量的瑪卡；蔥姜蒜適量切絲；150g花菇；適量的枸杞、紅棗、桂圓。

2.主題二，烹飪過程

雞洗凈后迅速下鍋煮水焯水去除血沫。
鍋內(nèi)加入植物油熱鍋，加入蔥姜蒜爆香。
加入焯水后的雞，加入精鹽翻炒。
加水，加入瑪卡、花菇，中小火燜煮40分鐘。
紅棗、桂圓煮20分鐘。
調(diào)味后可加入適量的胡椒粉。

3.主題三，菜品建議

家常雞煲瑪卡最適合秋冬季節(jié)食用，可以在天冷的時候食用，有保暖、滋潤的功效。在烹飪過程中可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)味，如加入少量白胡椒、雞精等增加風(fēng)味。

4.主題四，瑪卡的好處

瑪卡又名秘魯人參，在中草藥中有很高的地位，含有大量人體不能合成的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如亞麻酸、花青素、植物蛋白、多糖等等。具有抗疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫力等多種功效。

5.主題五，注意事項

干燥保存，密封后不可放置水分和陽光直射的地方。
瑪卡具有滋補(bǔ)功效，但一定要注意適量食用，尤其是孕婦和兒童。

6.主題六，效果評價

家常雞煲瑪卡不僅色香味俱佳，而且所需材料簡單，適合家庭烹飪，而加入瑪卡這種滋補(bǔ)成分，讓這道菜品在味道上更加復(fù)合，且營養(yǎng)價值更高。在家冬季燉上一鍋，可以解乏暖胃，也是抵御寒冷的一種好方法。期望各位小伙伴們試試這款雞煲瑪卡的做法，享受不一樣的味蕾和健康。