竹筍雞湯是一道營養(yǎng)豐富的家常湯品，口感鮮香，十分美味。今天，小編就來為大家分享一下制作竹筍雞湯的具體做法，讓大家也可以在家里輕松搞定這道美味佳肴。

1.準備食材

竹筍一根（中等大?。?/p>

雞胸肉一塊（約250g）

生姜三片

大蔥一根

鹽適量

清水適量

2.烹制竹筍雞湯

將竹筍去皮，切成厚度相近的小塊，雞肉洗凈切成小塊備用。

生姜切成絲狀，大蔥對切成兩段備用。

將雞塊放入沸水中焯水，撈出備用。

熱鍋冷油，倒入雞肉小火煸炒至變色。

倒入適量清水，放入竹筍塊、生姜絲、大蔥段，煮沸后改成小火慢燉20-30分鐘。

加入適量鹽調(diào)味即可。

3.提升竹筍雞湯的口感

如果想要竹筍更加鮮嫩，可以把切好的竹筍焯水后控干再放入煮湯中。

如果覺得湯的味道不夠鮮美，可以加入幾片枸杞、紅棗、淮山等配料增加湯的口感。

4.利用剩余材料做其他美食

將剩余的竹筍切成薄片，炒著吃也十分美味。

將剩下的雞肉塊，用生抽、鹽、糖、料酒腌制后油煎，再撒上黑胡椒粉，也能制作出一道美味的煎雞肉。

5.竹筍雞湯的藥膳功效

竹筍能降低膽固醇，促進胃腸道蠕動，對便秘和心血管疾病有一定的預防作用。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，有助于強身健體，提高免疫力。

6.

營養(yǎng)健康的湯品，在制作時可以根據(jù)個人口味加入不同的調(diào)料和配料。同時，竹筍雞湯還具有一定的藥膳功效，每周適當食用，可增加身體健康，預防一些疾病。