芹菜牛肉面是一道家常面食，香氣四溢、口感綿軟，受到了許多人的喜愛(ài)。那么，如何制作一碗美味的芹菜牛肉面呢？下面，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

準(zhǔn)備材料

首先，我們需要準(zhǔn)備300克面粉、適量的水、150克牛肉、50克芹菜、適量鹽、適量大蔥、適量姜、適量香菜。

制作面條

將300克面粉倒入容器中，慢慢加入適量的水，揉至面團(tuán)均勻、光滑；

將揉好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小塊，用搟面杖搟成細(xì)面條；

將切好的面條撒上適量干面粉，攪拌均勻，備用。

準(zhǔn)備牛肉

將150克牛肉稍稍焯水；

將焯水后的牛肉切成小塊，備用。

準(zhǔn)備芹菜料汁

將50克芹菜切成細(xì)末；

將芹菜末搗成泥狀；

加入適量鹽，搗勻成料汁，備用。

煮面

在鍋中加入適量水，并放入適量鹽，將水燒沸；

將切好的面條放入鍋中，煮約2分鐘，至面條充分煮熟；

將煮熟的面條撈出，放入碗中備用。

調(diào)制料汁

適量姜切成絲；

在碗中加入適量鹽、適量大蔥、適量姜末、適量香菜；

倒入提前準(zhǔn)備好的芹菜料汁，攪拌均勻；

將切好的牛肉塊碼放在面條上，倒上辣椒油和準(zhǔn)備好的芹菜料汁，即可食用。

通過(guò)以上6個(gè)步驟，你就可以輕松制作出一碗美味可口的芹菜牛肉面了。

記得嘗試一下吧！