老壇酸菜方便面是中國重口味方便面中的佼佼者，吃過的人都說好吃。如果您也想嘗嘗這款美食，那么跟著以下步驟來一起制作吧！

1.準(zhǔn)備材料

雞蛋、火腿腸、豆腐干、蔥花、油、生抽、老抽、鹽、雞湯等，可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

2.煮面

將方便面撕開，沸水中煮熟，期間用筷子不斷攪拌，以免粘連；撈出放在碗中備用，保留煮面的湯汁。

3.準(zhǔn)備配菜

雞蛋磕入碗中打散，火腿腸和豆腐干切成小塊，蔥花剁碎備用。

4.炒配料

將鍋加熱，倒入油后放入豆腐干煎至金黃色；再加入火腿腸翻炒均勻，倒入雞蛋液翻炒；最后放入蔥花，炒香后盛出備用。

5.組合面條

將煮面的湯汁倒入鍋中加熱，加入生抽、老抽、鹽、雞湯調(diào)味，倒入炒好的配料和老壇酸菜，翻炒均勻；最后倒入已煮好的方便面，翻炒至湯汁均勻地粘在面上就可以關(guān)火了。

6.裝盤

將炒好的面條盛在碗中，撒上蔥花點(diǎn)綴即可享用。

做好一碗美味的老壇酸菜方便面，不僅滿足了肚子，更滿足了口味。希望大家也能嘗試制作一下這道美食，讓自己的味蕾享受不一樣的感覺。