牛肉雞蛋粥的做法

牛肉雞蛋粥是一道經(jīng)典的早餐，不僅有營養(yǎng)，而且口感也極為美味。那么，怎么制作牛肉雞蛋粥呢？下面，就讓我們一步步教你如何制作牛肉雞蛋粥。

1.準(zhǔn)備材料

雞蛋、米、姜、蔥、鹽、糖、生抽、料酒、胡椒粉。

2.處理食材

將牛肉洗凈切成丁狀，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘。雞蛋打散備用。將姜切成片，蔥切成蔥花備用。

3.煮粥

將米淘洗干凈，加入適量的水煮開。之后，將火調(diào)小，繼續(xù)煮熬至飯粥濃稠。

4.加入調(diào)料

將牛肉加入鐵鍋中，用中小火煸炒1分鐘，之后將姜片放入繼續(xù)煸炒1分鐘。接著，將打散的雞蛋倒入鍋中，快速攪拌均勻，使其稍稍凝固之后，用鍋鏟將其搗碎，與牛肉混合均勻。加入適量鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒調(diào)味。

5.制作成品

待飯粥煮至淀粉熟時(shí)，將牛肉和雞蛋的混合物倒入鍋中，繼續(xù)煮3-5分鐘至熟即可。

6.上桌享用

將煮好的牛肉雞蛋粥裝入碗中，撒入蔥花即可食用。

這道牛肉雞蛋粥做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感香濃，營養(yǎng)豐富，非常適合早餐。動(dòng)手試試，你也可以制作出美味可口的牛肉雞蛋粥！