午餐是一天中最重要的一餐，營養(yǎng)均衡的午餐可以提供足夠的能量和能夠保持警醒的精神狀態(tài)。而粥作為一道方便易做、營養(yǎng)豐富的食品，在午餐時可為我們提供足夠的能量和營養(yǎng)，既能滿足口感需求又可以保證營養(yǎng)！以下是關(guān)于午餐粥食譜大全及做法的具體介紹。

1.番茄雞肉粥

雞肉塊、番茄切塊后放入鍋中加水煮沸，之后將火調(diào)小煮30分鐘左右，當(dāng)粥開花時加入少許鹽、味精和蔥花即可。

2.火腿蘑菇粥

火腿、蘑菇切塊，然后放在鍋中加水煮沸，再將火變小繼續(xù)煮約30分鐘，直到粥開花。加入適量鹽和味精調(diào)味即可。

3.鮮蝦粥

將調(diào)好的蝦仁放入碗里，加鹽、料酒，腌制5分鐘；將檢洗好的米放入鍋中加水煮沸，開始時大火，開花后轉(zhuǎn)小火煮制30分鐘左右，將腌好的蝦仁加入煮至實熟，加鹽、白胡椒粉、蔥末調(diào)味，最后淋上香油即可。

4.西紅柿肉餅粥

取一碗米，加水?dāng)噭?，讓米浸泡吸水，一邊等待一邊切好西紅柿、肉餅、姜末、蔥末。然后將西紅柿、肉餅、姜末、蔥末放入鍋中翻炒，等炒出香味后加入水；最后加入泡好的米，小火煮30分鐘，加入適量鹽、味精、花椒粉，攪拌均勻即可。

5.精品鯽魚粥

將鯽魚洗凈后放入鍋中煮開，然后將瀝干水的米加入煮沸，之后將火變小煮1小時左右，加入鹽、花椒、雞精、蔥花調(diào)味。當(dāng)鯽魚煮肉爛時，將魚取出，切碎，然后回煮幾分鐘即可。

6.牛肉蔬菜粥

牛肉、胡蘿卜、青菜切小塊放在鍋中加水煮沸，之后將火調(diào)小煮30分鐘左右，煮至米熟軟。加入鹽、味精，再放入香菜、蔥花即可。

以上就是午餐粥食譜大全及做法的全部內(nèi)容。在不同的粥中，每一種材料都能夠提供不同的營養(yǎng)。做出好吃的午餐粥也讓人感到欣慰。望大家品嘗愉快！