蠔油花菜是一道常見(jiàn)的家常菜，制作簡(jiǎn)單易學(xué)，味道清香可口，深受廣大食客喜愛(ài)。接下來(lái)，就趕緊學(xué)習(xí)一下便捷健康的蠔油花菜的做法吧！

1.材料準(zhǔn)備

蠔油適量、姜末適量、蔥花適量、鹽適量。

2.蠔油的選購(gòu)

鮑魚(yú)等海產(chǎn)品精制而成的調(diào)味品，有很多品牌，口味也各不相同。建議選購(gòu)含蠔質(zhì)量高、香味濃郁的蠔油。

3.花菜去雜

將花菜洗凈，去除外層葉片和花梗，確?；ú烁蓛魺o(wú)異味。

4.烹飪步驟

燒開(kāi)一鍋水，加入適量鹽，放入花菜焯水。

焯水后，將花菜劃成花形。

熱鍋涼油，加入姜末翻炒。

加入蠔油煸炒均勻后，放入花菜翻炒。

加適量水煮開(kāi)，燜煮3分鐘即可。

5.口感調(diào)整

喜歡微辣的食客需要加入適量辣椒油。

口味較咸的可以適度加入柿子椒、醋等調(diào)味品。

6.提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在烹飪過(guò)程中，可以加入雞肉、豆腐等增加菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

以上就是便捷健康的蠔油花菜的詳細(xì)制作步驟，大家可以自己動(dòng)手親自做一下，美味的花菜一定能為您的家庭餐桌增添多彩色香味！