包子作為中國傳統(tǒng)的早餐，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史，擁有著豐富的變化和口味。今天，我們要分享的是一款素包子——四季豆素包子。下面讓我們一起看看制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

面粉500克，四季豆300克，雞蛋1個。

芝麻油適量，鹽適量，料酒適量，酵母適量，水適量。

2.制作面團(tuán)

首先，將500克面粉，適量酵母，適量料酒，適量鹽混合，加入適量水揉成軟硬適中的面團(tuán)，餳30分鐘。

3.準(zhǔn)備餡料

將四季豆浸泡1個小時，然后用沸水煮熟，撈出后加入雞蛋，適量鹽、芝麻油拌勻，制成餡料備用。

4.制作包子

將已餳好的面團(tuán)揉成長條，切成紫薯大小，搟成薄餅，放入餡料，捏口封緊，碼放于發(fā)好的蒸盤中，加蓋醒發(fā)一次。

5.蒸制包子

燒開水，將發(fā)好的包子放入蒸鍋中大火蒸10分鐘，出鍋即可食用。趁熱吃效果最佳。

6.包子小技巧

揉面團(tuán)時，面團(tuán)與水的比例很重要，一定要揉出軟硬適中的面團(tuán)。

包子不宜太大，口感更好的大小是一口能夠放入的大小。

起蒸鍋前要將包子擺放整齊，避免沾連。

四季豆素包子不僅口感好，做法簡單，而且健康營養(yǎng)，適合每個人食用。希望大家也能成功制作出美味的四季豆素包子。